Grodan: Uppfinnig till ett fel
Adam Handlings restaurang i London är full av elegans - om än lite grov i kanterna
Låt dig inte luras av de kala borden, industriella designdetaljer och låga priser, säger Bloomberg . Matlagningen på The Frog i Londons E1 är 'mer seriös än på många snygga restauranger, med fokus på smak och en uppskattning av estetik'.
'Det är modern mat på Michelinnivå, bara stjärnorna är i köket och inte på väggen.' – Bloomberg
Adam Handling, finalist i Masterchef: The Professionals 2013 och förra årets skotska kock, 'är helt klart helt dedikerad och mycket skicklig', säger David Sexton i London Evening Standard . 'Men smakfullt?'
Inte helt, säger Marina O'Loughlin i Väktaren . 'Jag kan inte skaka känslan av att grodan är en ganska fånig restaurang, sliten mellan en önskan att vara både gourmetmiddag och rock'n'roll'.
Helstekt kummel 'kokt kanske en avgörande minut för länge' och torterad till en båtform 'gränsar till det komiska', säger hon, men knastiga, rödbetsfläckade sockerrör fyllda med rödbetspannacotta och gelé yuzu, sedan pudrade med en filt av läskigt rödbetspulver har 'teknik, elegans och kreativitet'.
Det finns några uppenbara problem, håller med Radio Times , framför allt inredningen och servicen, men Handlings matlagning är riklig kompensation. Detta är en restaurang 'fylld av spänning och spänning'.
The Frog finns på Old Truman Brewery, London E1
