Veckans vin: ett utbrott av intensiv smak från Etna
Denna italienska vita kan förebåda en av de mest välkomnande renässanserna i den moderna vinvärlden
Etna-vin är mycket på modet. Det dyker upp överallt och du måste oundvikligen betala för förmånen att dricka viner från detta nordöstra hörn av Sicilien, odlad i omgivningarna av den stora vulkanen. Jag är inte lika förtjust i dessa viner som många, men jag förstår deras dragningskraft.
Det är de lavarika jordarna som ger de vita och röda en sådan anmärkningsvärd smak. Den intensiva mineraliteten är omisskännlig och den för med sig en torr, kornig, raspig och något säregen känsla på baksidan av gommen. Det är som att klämma in några pimpstenar i ditt glas! Etnan vita och röda är vanligtvis gjorda av något matta inhemska druvor och de viner som saknar intensitet verkar underkasta sig sina vulkaniska rötter.
Men det finns några seriösa vingårdar vars viner är genuint fascinerande, drar nytta av superb intensitet och bra balans, och min utvalda vita är en av de mest prisvärda jag har smakat på flera år. Tillverkad av lokala vita druvor carricante och catarratto och underbyggd med den avslöjande vulkaniska signaturen, det finns mer frukt här som alla kan önska sig och noterna av persika och greengage är perfekt matchade med den syrliga, pitiga mineraliteten.
När mer anständiga viner dyker upp från Etna, kan vi bevittna en av de mest välkomnande renässanserna i den moderna vinvärlden: vinodling har utövats här sedan den neolitiska eran.
2019 The Sands of Etna, Etna Bianco, Firriato, Sicilien, Italien - (£12,99, 63 filialer av Waitrose; £13,02, drinksandco.co.uk )
Matthew Jukes är en vinnare av International Wine & Spirit Competition's Communicator of the Year ( MatthewJukes.com )
Detta artikeln publicerades ursprungligen i MoneyWeek
