Veckans vin: en hisnande, läppsmakande gewurz
Denna Alsace gewurz är den avgörande definitionen av druvan i kristallin, flytande, drömmande form
Min favoritvingård i hela Alsace är Domaine Weinbach. De gamla årgångarna ser utsökta ut, elitcuvéerna är spektakulära och varje vin jag har smakat därifrån har varit minnesvärt. Men det finns en kategori av vin från denna fantastiska producent som jag sällan nämner och det är försumligt av mig.
De så kallade enkla vinerna eller nybörjarvinerna (jag föredrar termen godsviner) är helt enkelt spektakulära – inte bara i termer av valuta för pengarna, med tanke på att de kommer från den största producenten i regionen, utan i termer av rent uttryck för deras individuella druvsorter.
Min utvalda gewurz är den avgörande definitionen av denna druva i kristallin, flytande, drömmande form. Den är aromatiskt perfekt utan spår av konfekt eller, faktiskt, tvålighet. Smaken är smidig, böjlig, glittrande ren och finishen är krispig och läppsmällande. Det är det mest värdefulla och mest exakta exemplet på denna druva som jag känner till.
Det är också en gastronoms mest spännande mat- och vinmatchande vapen. Dagarna är förbi för att bara säga att Alsace gewurz passar alla former av paté eller, den hemska catch-all termen, asiatisk mat.
Detta är ett himmelskt, utmanande vin i flera lager med rodnande vackra nära-tropiska toner balanserad av en iskall ljusstyrka i mitten av gommen. Det kan gå med vad som helst. Weinbachs 2018 Pinot Blanc (£18,88) och 2018 Riesling Cuvee Théo (£24,68), båda säljs i lådor om sex, är också helt enkelt hisnande.
2018 Gewürztraminer, Domaine Weinbach, Alsace, Frankrike – £25,08, säljs i lådor om sex, Justerini & Brooks, justerinis.com , 020-7484 6430, e-post:justbrooksorders@justerinis.com
Matthew Jukes är en vinnare av International Wine & Spirit Competition's Communicator of the Year ( matthewukes.com )
Detta artikeln publicerades ursprungligen i MoneyWeek
