Rom gammaldags recept: den perfekta vintervärmaren
Premium jamaicansk romtillverkare Appleton Estate delar sin vinnande formel
Med de långa kvällarna som närmar sig allt närmare är det dags att fylla på med mörka sprit och lära sig hur man piska upp den perfekta vintervärmaren.
För att fira återkomsten av deras Crafted with Joy-workshop-serie har premium jamaicanska romtillverkaren Appleton Estate delat med sig av receptet på deras version av en klassisk cocktail, Old Fashioned.
Under fyra kvällar på sessioner runt om i London kan romaficionados smutta på en expertgjord cocktail medan de provar smide, träslöjd eller ljustillverkning (för varför inte?) under ledning av några av huvudstadens bästa stadshantverkare. Gästerna får till och med en souvenir att ta med hem, skapad med sina egna händer. Läs vidare för mer information om hur du engagerar dig.
Se också till att prova denna rominfunderade twist på Old Fashioned, gjord med Appleton Estate Rare Blend 12 Year Old, en blandning av handutvalda, gyllene rom som lagrats för en jämn men ändå komplex smak.
Appleton Estate 12-årig rom gammaldags
Rom ersätter whiskyn här för att avslöja spritens verkliga kvalitet. Men inte vilken rom som helst - denna blandning som är omsorgsfullt framställd och lagrad på Jamaica för en twist på en tidlös klassiker.
Recept:
50 ml Appleton Estate Rare Blend 12 år gammal
10 ml sockerlag
Tre streck Angostura Bitters
Apelsinskal, till garnering
Metod:
Tillsätt alla ingredienser i ett mixerglas med stora tärningar.
Rör snabbt tills glaset frostar och sila sedan ner i ett stenglas över ett stort isblock.
Garnera med apelsinskal.
Den första Crafted with Joy-workshopen, Cocktail Mixing Spoon Forging with Blenheim Forge, äger rum på Blenheim Forge Steel Workshop i Peckham onsdagen den 24 och torsdagen den 25 oktober.
Onsdagen den 31 oktober på Bonds Hackney, kommer Earl of East Londons grundare Niko Dafkos och Paul Firmin att visa dig hur man gör ett handhällt doftljus som sprängs av aromerna från Appleton Estate.
Den avslutande workshopen, Wood Carving with Grain and Knot, äger rum på Benk + Bo i Spitalfields onsdagen den 7 november. Träsnideraren Sophie Sellu kommer att dela med sig av sina experttips för att hjälpa gästerna att skapa sin egen skärbräda - perfekt för att förbereda din cocktailgarnering.
Biljetter till varje session kostar £35 och inkluderar en välkomst- eller avskedscocktail, romcocktailmästarklass, hantverksworkshopen och ett Crafted with Joy-provsmakningskit. Biljetter kan bokas i förväg här .
