Lorne recension: generositet på en tallrik
Victorias senaste restaurangöppning ger god mat och vin till en oälskad del av London
Dels transitknutpunkt, dels byggarbetsplats, Victoria är en udda del av London vid bästa av tider och ännu udda på kvällen för terrorattacken i Westminster. Det som är oroande är dock hur oberörd den är av sin närhet till brottsplatsen.
'Vi trodde att vi skulle kunna få många avbokningar', säger hushållaren på Lorne, på Wilton Street, 'men alla har dykt upp.'
Lika bra de kan. Den nya restaurangen kommer med en fin stamtavla. Dess ägare, sommeliere Katie Exton och kocken Peter Hall, arbetade tillsammans på The Square i Mayfair medan hon innan dess var på Chez Bruce i Wandsworth Common och han på Benu i San Francisco.
Deras matsal, djup och smal, har en mindre än idealisk form, men elegant, minimalistisk inredning gör det bästa av det. Trots det undersäljer det maten.
Ed Reeve
Min förrätt med vaktel, med skarpt skal och saftigt kött, passar bra på en bädd av korn och bergsjam, men bläckfisken, serverad med violpotatis, picklad lök och romescosås stjäl showen.
Jag klarar mig bättre med nästa kurs. Min sambos hogget med groddar broccoli, kålrot och ansjovis är gott, men inte så vilt som jag hade förväntat mig - även om han senare, när tallriken har rensats och felet inte går att rätta till, erkänner att han har delat med mig av den minst smakrika biten av kött.
Glöm det. Min huvudsakliga är en av de bästa jag har haft. Det är inte bara att pärlhönsen är exakt tillagad, även om den är det, och inte heller att den är full av smak, som det platonska idealet om en kyckling. Det som skiljer den är den saftiga alkemin som sätts igång av boudin noir, svamppuré och bräserad calcot - en katalansk grönsak halvvägs mellan en vårlök och en purjolök. Särskilt blodpuddingen ger en förtrollande krämighet.
Vinet, en 2012 Chateau Villa Bel-Air, spelar också sin roll. En listig rekommendation från Exton, den är tillräckligt mogen för hogget men tillräckligt lätt för fjäderfän - och prissatt till 36 pund per flaska.
Med huvudrätter som toppar på £22 och personalens expertis och entusiasm lätt slitna och fritt utgivna, är Lorne innerst inne en generös restaurang, och som sådan är den välkommen till den här delen av staden. Victoria behöver lite kärlek.
