Hur man gör en Negroni-cocktail: bästa hotellbartendrar delar med sig av sina recept
Fira Negroni Week med ett glas av den populära italienska drinken
45 Park Lane - Dorchester Collection
En del gin, en del vermouth rosso, en del Campari och sedan avslutas med en apelsinskalgarnering.
Att göra en klassisk Negroni kan låta enkelt, men det finns många tips och tricks om hur du kan fullända det goda receptet.
Idag markerar starten för världen Negroni veckan , så varför inte fira och skapa denna populära italienska cocktail hemma.
Prisbelönt italiensk bartenders från tre av Dorchester Collections bästa hotell har delat med sig av sina hemliga recept på hur man gör den perfekta Negroni. Hälsning!
Classic Negroni: Hotel Eden, Rom
För Negroni-älskare kan du inte bli mycket bättre än att beställa den klassiska cocktailen på aperitivo timme från Hotell Eden s Il Giardino bar i hjärtat av Rom. Även om vi inte kan ge dig ett recept på panoramautsikten över den eviga staden från Il Giardinos takterrass, kan vi dela receptet på denna klassiska cocktail med tillstånd av chefsbarman Mirko Simonazzi.
Ingredienser
30ml Campari bitter 30ml Antica Formula Carpano Vermouth 30ml Tanqueray Gin Apelsinskal till garnering
Glas
Gammaldags glas
Metod
Rör i ett mixerglas över is och dubbelsila över färsk is.
Golden Negroni: 45 Park Lane, London
Känd i London för sin Negroni, den 45 Park Lane BAR 45 har sin egen Negroni vagn - Med hotellets fatlagrade Negroni som också väntar hotellets gäster på rummet vid ankomst. Chefsbartendern Francesco Orefici har lagt till ett antal vändningar på det klassiska receptet, inklusive hans Golden Negroni.
Ingredienser
30ml Botanist Gin 15ml Italicus 15ml Suze Likör 30ml Martini Ambrato Ett citronskal att garnera
Glas
Stamlöst vinrött glas
Metod
Häll Botanist Gin, Italicus, Suze Liqueur och Martini Ambrato i blandningsglaset fyllt med isbitar och rör om i åtta till tio sekunder med en lång stångsked (blandningssked). Använd en cocktailsil och häll den kylda vätskan i ett skaftlöst Burgundy-glas över en stor isbit, eller några isbitar beroende på vad du har. Pressa citronskalet över cocktailen, vrid och låt det falla ner i glaset.
Hundra år Negroni: Hotel Principe di Savoia, Milano
För att fira den klassiska italienska cocktailens 100-årsjubileum förra året, Milanos Hotel Principe di Savoia skapade sin egen unika twist på receptet, Cent’anni Negroni. Barchefen Daniele Confalonieri tar oss igenom stegen...
Ingredienser
20ml Del Professore Röd Vermouth 20ml Campari 10ml Domaine de Canton ingefäralikör 20ml Fever Tree Ginger beer 1 tesked Amaro Ramazzotti Il Premio Skiva torkad apelsin till garnering
Glas
Gammaldags glas
Metod
Rör i ett mixerglas fyllt med is och sila över i glas över färsk is.
Huvudbild: BAR 45:s Negroni-vagn på 45 Park Lane i London
