Hampton Manor recension: klass, karaktär och haute cuisine
Tudorgotisk 'restaurang med rum' går i linan mellan tradition och modernitet

Undangömt på en lummig sidogata i den vackra byn Hampton-in-Arden - och bara 14 minuters tågresa från centrala Birmingham - är Hampton Manor en familjedriven, passionsdriven, prisbelönt herrgård som lanserades 2010.
Fjona Hill, en läkare som blev fotograf och blev art director på Hampton Manor träffade sin man och delägare av herrgården James tillbaka på universitetet och bestämde sig för att parkera sin karriär inom medicin för att fortsätta sin passion för inredning.
Under en kort pratstund med henne - och hennes ettåriga dotter - över en utsökt frukost som serverades i deras vackra Peels-restaurang, sa hon att redesignen av herrgården var inspirerad av Röda huset, konstnären Williams konst- och hantverkshem. Morris och hans familj. Fjona gav till och med den vackra gotiska herrgården en modern makeover från insidan, med möbler handplockade från hela landet.

The Manners
Det första att lägga märke till med nästan alla hotell eller restauranger världen över är servicen, eftersom oavsett hur vacker eller sjaskig en byggnad kan vara, kan människorna som arbetar där förändra hela upplevelsen.
Och Hampton Manor är inte annorlunda. Redan från den första interaktionen med ägaren fram till servitriserna i hotellets restaurang, visar varje personal en villig vänlighet och uppmärksam på alla gästers behov.
Deras stil och förhållningssätt till värdskap underbyggs av en viss formalitet, som du kan förvänta dig på ett exklusivt boutiquehotell, men inte på ett kvavt sätt. Faktum är att den ombonade gästfriheten påminde mig om att vara tillbaka i mina föräldrars hem, eftersom varje gång vi lämnade rummet, även om det var för en måltid på restaurangen, kom vi tillbaka för att hitta det städat som nytt.

I
Fjona och James har vidtagit åtgärder för att säkerställa att insidan av Hampton Manor är lika förtrollande som dess pittoreska lantliga miljö, vilket ger gästerna möjlighet att få ut det mesta av sin vistelse om tanken på att ge sig ut i omvärlden provocerar lite mer än en likgiltig rycka på axlarna. Gästerna kan njuta av expertgjorda cocktails och småbitar i baren, kanske följt av en natt med brädspel medan de njuter av salongens smakfullt dämpade violetta inredning från en av dess många plyschiga wingback-stolar.
På övervåningen är hotellets rum inredda med självkänsla, varje rum skiljer sig från det förra. Varje svit är draperad med velour och naturinspirerade tapeter, kompletterade med ganska djupa pastellskuggade badrum.
Herrgården har också en rymlig trädgård, den perfekta platsen för en morgonkaffe eller te inbäddat bland platsens 45 tunnland vackra skogsmark, och medan de finaste lyxiga boutiquehotellen kan erbjuda en rad uppfriskande behandlingar på ett spa på plats, Hampton Manor går ett steg längre och tar emot en hel klinik på dess område. Perfekt för den där antirynkbehandlingen du kanske har planerat att få.

Runt omkring
För dem som är intresserade av att ta en promenad på landet finns det tre vandringsturer som använder herrgården som utgångspunkt, varav den längsta och mest utmanande fortfarande är en lätthanterlig 10 km, slingrande runt byn, den lokala golfbanan och det pittoreska fisket sjö.
Var varning: under regniga dagar kan förhållanden bli farligt leriga!

Peel's
Peel's är utan tvekan herrgårdens mittpunkt, vilket framgår av hotellets beskrivning av sig själv som en restaurang med rum. I slutet av 2016 vann köksmästaren Rob Palmers excentriska brittiska meny Peel's både en Michelin-stjärna och 4 AA-rosetter på bara en vecka.
En av de mer tillfredsställande fina middagsupplevelserna som Storbritannien kan erbjuda, gästerna kan vara säkra på att valuta för pengarna är namnet på spelet här, långt ifrån de ynka portionerna och höga priserna hos många av restaurangens Michelin-stjärnor.
Den utsökta sjurätters avsmakningsmenyn - som varar i upp till fyra timmar - erbjuder gästerna ett höjdpunktspaket med restaurangens färskaste råvaror, med rökt ål och hare med svart vitlök som förvånansvärt lätt sitter tillsammans med sötare rätter, som blodapelsin och choklad med sherry och vanilj.
Förtjänar beröm utöver bara maten, dock är Peel's rymliga men effektiva layout; dess stora gemensamma bord badar i sent kvällsljus under ett charmigt sluttande glastak.

Hampton Manor är en sällsynthet. Ett exempel på hur modern design kan komplettera månghundraårig arkitektur. Atmosfären på detta hotell känns på samma gång hemtrevlig och kunglig, och med solnedgångar att dö för över den böljande landsbygden i Warwickshire. När du väl är här är det osannolikt att du vill vara någon annanstans.
Hampton Manor, Shadowbrook Lane, Hampton i Arden, Solihull B92 0DQ. 01675 446080, hamptonmanor.com