Att göra vågor: De nyaste restaurangerna för att flyta din båt
Letar du efter ett matställe som erbjuder sublim mat och underbar utsikt och allt i en originell miljö? Bara Lägg till vatten
Om idén om en flytande restaurang frammanar bilder av ostadiga turistturer, gimmickiga menyer och dåliga konsekvenser för magen, kan en ny variant på middagar vid floden ändra dig.
Ledande laddningen är London Shell Co , som har handlat i sin populära supéklubb för att öppna upp en permanent plats ombord på Prince Regents kanalbåt. Förtöjd vid Sheldon Square i Londons Paddington, är det öppet onsdag till fredag för antingen en statisk lunch eller en tre timmar lång kryssningsmiddag, med avgång 19:30 varje kväll.
Den kortfattade men genomtänkta menyn domineras, föga överraskande, av dess signaturfisk och skaldjur: frestande Morecambe Bay-ostron och pigg hemlagad skotsk lax med grapefrukt, lime och apelsin sitter vid sidan av rökt torskrom serverad med bränd purjolök på rostat bröd och bacon, hjärtmusslor och laverbröd. Vilt dyker upp beroende på årstid och det finns ett varierande urval av viner.
Nykomlingen följer i en rad etableringar som har tagit till Storbritanniens vattenvägar. Hamnstaden Bristol är ett naturligt hem för Glassboat , beläget på Welshback med utsikt över den historiska hamnen. Restaurangen ligger i en traditionell pråm som hade hållit på i floden Severn innan den drogs ut och restaurerades kärleksfullt på 1980-talet.
Inte så mycket en båt som en destination i sig, Farmopolis är en flytande trädgårdsbrygga utanför Greenwichhalvön. Det fungerar som ett hem för de tiotusentals växter som inte längre behövs i slutet av RHS Chelsea Flower Show, men det nyöppnade kaféet kan visa sig vara lika mycket av en attraktion. Drivs av Kofler & Kompanie, cateringfirman bakom restaurangen Magazine på Serpentine Sackler Gallery, och fokuserar på hållbara råvaror som avnjuts mot bakgrund av panoramautsikt över Themsen.
