UK vinprovning: åtta toppvingårdar i England och Wales
2016 Getty Images
Med engelskt vin på frammarsch har efterfrågan på vinprovning i Storbritannien aldrig varit högre. Kvaliteten och kvantiteten på vin från England och Wales har fått hjälp av de varmare brittiska somrarna de senaste åren. Som ett resultat har vingårdar som erbjuder eleganta och läckra provningar dykt upp över hela Storbritannien.
Så, från landsbygden till huvudstaden, här är vårt urval av de nio bästa vinprovningsställena i Storbritannien.
Ridgeview
Tittar man ut genom provningsrummets fönster är inspirationen till namnet tydlig. Bortom vinrankorna som sträcker sig ut över dalen, reser sig landskapet mot kritbranten på South Downs, som skiljer vingården från Brighton och havet. Det är inte bara en vacker utsikt - det hjälper också till att förklara varför denna del av Sussex har en blomstrande vinindustri.
Ridgeviews blandning av lera och krita i jorden lämpar sig väl för chardonnay och pinot noir som finns i champagne och mousserande vin, och Engelska kanalens dämpande inflytande på vinterfrost förbättrar chanserna till en bra skörd i den norra kanten av europeiskt vin. Land.
Vingården är öppen dagligen mellan 11:00 och 16:00 för gratis provningar (och försäljning). Turer kan förbokas för £20 per person, och enstaka samarbetsmiddagar kombinerar Ridgeview-viner med mat tillagad av kockar som arbetar på de bästa lokala restaurangerna. För boende nära Ridgeview, eller någon av de andra Sussex vingårdarna prova charmigt Ockendens herrgård , som serverar engelska viner med sin avsmakningsmeny.
Bolney
Ungefär fem mil bort, strax utanför A23, ligger Bolney Wine Estate, en växande vingård som grundades 1972, men som har utökats mycket under de senaste åren. Förutom chardonnay och pinot noir, odlar Bolney också pinot gris och bacchus, av vilka den gör odlade sorter ( Estate Bacchus är ett skarpt, syrligt alternativ till nyzeeländska sauvignon blancs).
Mousserande vita står för ungefär hälften av produktionen, men Bolney flaggar också för röda viner med en lätt, doftande pinot noir och en något splittrad mousserande röd Cuvee Noir. Du kan prova dem själv på ett flertal provsmakningsevenemang, allt från en 45-minuters rundtur och tre vinprovning (£10) till Grand Gourmet-turen (£45), som inkluderar en tvårätters lunch och avsmakningstallrik tillsammans med fem viner och en dram Bolney gin.
Gråbröder
Cirka 30 miles nordväst om Ridgeview, på en sydsluttning av North Downs, ligger Greyfriars vingård . Vår terroir är en sluttning som vetter mot söder och består av flera hundra fot fritt dränerande krita med cirka sex tum skrapig matjord, säger Mike Wagstaff, vinmakaren. Inte bra för vissa grödor, men perfekt för vinstockar.
Det går tillbaka 30 år - en lång tid i engelsk vinproduktion - även om produktionen sattes på kommersiell grund först 2010. Nu gör den 13 stilla och mousserande viner, inklusive en ekad blanc de blancs för £23 och, bort från allt -erövrande chardonnaydruva, fortfarande sorter av sauvignon blanc och pinot gris för £13,50.
Rundturer i vingården, till ett pris av £20, kan förbokas på Greyfriars hemsida och inkluderar en expertledd provning - samt 10 % rabatt på alla viner som köps på dagen.
Rathfinny, East Sussex
Rathfinny, gömd i de böljande kullarna i grannlandet East Sussex, är verk av Sarah Driver, en före detta advokat, och hennes man Mark, som fungerade som grundare av en hedgefondförvaltningsgrupp innan de 2009 bestämde sig för att ta en vinframställningsexamen vid Plumpton Högskola.
Hoppa framåt ett decennium och ett markköp för £10 miljoner och Rathfinny har börjat rulla ut sina efterlängtade första produkter - två spektakulära mousserande årgångsviner som säljs under Sussex Sparkling-etiketten, som vingården framgångsrikt har försökt göra till en skyddad valör.
Det speciella med Rathfinny är dock dess ganska mysiga natur, som erbjuder gästerna en överseende plats att bo på på gårdens boende, The Flint Barns. Med bara tio rum av rustikt exponerat rött tegel är detta exklusiva hotell den perfekta platsen för att prova några av de bästa vita vinerna som Storbritannien har att erbjuda.
Langham Wine Estate, Dorset
På denna miljömedvetna vingård långt nere i hjärtat av Västlandet bearbetas handplockade druvor på plats med en blandning av gamla och nya metoder, som besökarna pratas igenom på de två timmar långa guidade turerna, enl. Country Living .
Och om en eftermiddag med vinprovning verkligen tar ur dig, finns en överdådig samling luncher och afternoon tea i den närliggande mjölkningsbåset. Med viner gjorda enbart från de klassiska champagnedruvorna Chardonnay, Pinot noir och Pinot meunier är detta högkvalitativa rätter - missa inte deras Rose NV, full av underbara bärsmaker.
Camel Valley, Cornwall
Camel Valley består av 82 hektar av böljande kullar badade i sydligt solsken, och är Cornwalls största vingård.
Besökare kan delta i ett antal turer och provningar, eller sitta på en stenklädd terrass och smutta på Pinot Noir Rose Brut när de ser solen gå ner över vingårdar som sluttar ner mot floden Camel när den ormar från Bodmin Moor till Padstow.
Efter att ha fått dig mätt på vin från Cornwall kan du snubbla tillbaka till en av platsens mysiga stugor med självhushåll för en välförtjänt paus.
Llanerch Vineyard, Vale of Glamorgan
Vi kunde inte lämna den här listan utan minst ett omnämnande av vinerna från Wales, som är en outnyttjad pärla på de brittiska öarna. Gömd på landsbygden nära Cardiff har Llanerch i tysthet hållit på med prisbelönta viner sedan 1986.
Så ta dina bästa gummistövlar (det kan bli lerigt!) och boka en rundtur på området, komplett med en generös vinprovning, innan du stannar till vid vingårdens egen Cariad Restaurant, där utmärkt mat väntar.
Quaglino's, London
Vintillverkning är en konstform som bärs av böljande landskap och grönskande landskap, men ibland kan provsmakning dra nytta av den chica lyx som bara en metropol kan ge. Gå in på Quaglino's, en exklusiv bar ett stenkast från Ritz i Mayfair.
Även om deras avsmakningskvällar är särskilt sällsynta och inte särskilt annonserade, kommer goda saker till dem som väntar. Några av de finaste vinerna från världens alla hörn kommer till dig när du förundras över de blossande bartendrarna, provsmakar tillhörande mat och njuter av den livliga atmosfären. Detta är vinprovning när den är som mest modern och spännande.
