The Bradley Hare recension: Wiltshires omedelbara klassiker
God mat och eleganta rum i en välkomnande lantlig pub
Martin Morrell
Sett från gatan som går genom Maiden Bradley, på gränsen mellan Wiltshire och Somerset, ser Bradley Hare ut som en ganska typisk bypub. Ett stiligt exempel av den typen, utan tvekan, men det är att förvänta sig i detta välmående, pittoreska hörn av England.
Kliv in, men du kommer att se resultatet av en ovanligt expert makeover. Även om den nyligen färdigställdes, ger den en tidlös look med vävda mattor, vintagemöbler och dyr färg – allt bedöms fint landa i skärningspunkten mellan mysigt och coolt.
Martin Morrell
Varför bo på Bradley Hare?
Den konstfulla renoveringen sträcker sig till boendet, där färgerna är djärvare och varje gästrum har sin egen känsla. Samtida konst och ljust kaklade badrum ger en extra stor karaktär till även de mindre utrymmena.
Tvärs över en innergård erbjuder Coach House ytterligare fem rum, mer generöst tilltagna och mer subtilt inredda. Här kommer den dominerande estetiken från Skandinavien, med massor av naturliga tyger och bart virke. Engelska antika möbler håller dem trogen sina rötter.
Martin Morrell
Vad ska man göra
Bradley Hare ligger en kort bilresa från Stourhead, där en palladisk herrgård från 1700-talet står i 2 500 tunnland anlagda trädgårdar. Biblioteket är nu överlåtet till ett konstgalleri och trädgården, som underhålls av National Trust, är hem för en samling grottor, bergsfort och dårskap, inklusive King Alfred's Tower. Den 205-stegs stigningen till dess torn ger en spektakulär utsikt över Wiltshire och Somerset.
Den omgivande landsbygden är rik på historia, och många vandringsleder tar dig förbi gamla stående stenar, monument eller fort. White Sheet Hill, mellan Maiden Bradley och Stourhead, är platsen för en bosättning från bronsåldern, vars högar och diken fortfarande spårar konturerna av liv som levde för nästan 4 000 år sedan.
Den mest berömda av alla neolitiska platser, Stonehenge, ligger 20 miles österut – och den nyare arkitekturen i Bath och Salisbury är lika nära.
Vad man ska äta
Bradley Hares restaurang är en av de främsta anledningarna att besöka, efter att ha fått beundran av Väktaren är Jay Rayner. Han berömde det oklanderliga köttet och en vinlista som förtjänar alla möjliga hosiannas.
Det är inte svårt att förstå varför: den korta säsongsbetonade menyn trampar en noggrann linje mellan uppfinning och anspråkslöshet. Smakerna är fräscha och djärva, presentationen vacker men enkel. Förvänta dig lokala råvaror med härstamning och härkomst, och en särskild tonvikt på fisk och vilt. Viltkött – inte alltid det mest förlåtande köttet – var mört och smakrikt.
Frukost morgonen efter var lika lockande: en kontinental fest med king-size croissanter och andra olika bakverk, tillsammans med färsk frukt, flingor och ett lokalt mejeris urval av smör och yoghurt.
Martin Morrell
Hur man bokar
Rum från £135 per natt (minst två nätter på helger) på Bradley Hare 'S hemsida.
