Veckans vin: en rabelaisisk njutning
Detta sydafrikanska röda är ett av årets mest eleganta och lyxiga viner
Den här historiken från Thelemas webbplats sätter scenen för detta verkligt magnifika vin. Här är ett redigerat citat: François Rabelais var en munk, läkare och författare (om vin bland annat) i Frankrike på 1500-talet. Han föreställde sig ett utopiskt kloster vid stranden av Loire, som släppte in både män och kvinnor, vilket uppmuntrade dem att leva tillsammans i stor lyx. Endast en lag styrde dess medlemmar: 'Fay ce que vouldras' – Gör vad du vill! Detta var förstås klostret Thélème.
Detta var inspirationen till Gyles Webbs egendom på sluttningarna av Simonsbergberget, som han förvärvade redan 1983. Rabelais är namnet på toppvinet här och Gyles son Thomas skickade mig en flaska av detta 2017 för att smaka för några veckor sedan. Det blåste mig fullständigt. En mycket sofistikerad cabernet sauvignon/petit verdot-blandning, detta är den mest komplexa, kontrollerade och spännande cabernet-blandningen jag har smakat från Cape.
Lagrat och ultrafint, det här är långt ifrån de röda kraftpaketen som vanligtvis hamnar i rubrikerna. Även om det tillbringar 20 månader på 100 % nya franska barriques är detta ett av årets mest eleganta och lyxiga viner. Jag har tidsbestämt den här artikeln så att den sammanfaller med dess ankomst från Sydafrika, så att läsarna får tycka till om alla andra. Som Rabelais sa, Om himlen faller, kan man hoppas att fånga lärkor. Himlen verkar ha fallit hela året och detta vin är verkligen en sällsynt fågel.
2017 Thelema Mountain Vineyards, Rabelais, Stellenbosch, Sydafrika - £55, greatwine.co.uk , goedhuis.com
Matthew Jukes är en vinnare av International Wine & Spirit Competition's Communicator of the Year ( matthewjukes.com )
Detta artikeln publicerades ursprungligen i MoneyWeek
