Stor brittisk lockdown bake off: hembakat bröd och kakrecept

Konst & Liv

දැකීමට කුමන චිත්රපටයක්ද?

සතියේ දිනය:

ප්රභේදය:

වර්ගය: චිත්රපටය මාලාවක්

Jamie Olivers lättlagade limpa och Aldi’s Rocky Road står på menyn

Britter stannar hemma och de kokar upp en storm i köket.

Hälsosamma mattips för hemmet: hur du får dina fem om dagen under lockdownen

Med restauranger stängda och många inte erbjuder leverans, blir miljontals människor över hela Storbritannien kreativa när de gör sin egen mat.

Tack vare populariteten för tv-program som t.ex The Great British Bake Off det verkar som att bröd, kakor och sötsaker står på menyn.

Enligt en rapport av Reuters en bakning frenesi har fått fäste över hela Storbritannien i en sådan utsträckning att online-receptsökningar har nått all-time highs och mjöl börjar ta slut.

The Derby Telegraph , med hänvisning till en studie av Tap Warehouse, fann att sökningar efter hur man lagar mat på Google har ökat med 3 600 % i Storbritannien sedan coronavirusutbrottet.

Med bakning på uppgång för att stanna hemma, här är några recept för att komma igång...

––––––––––––––––––––––––––––––– För en sammanfattning av de viktigaste berättelserna från hela världen - och en kortfattad, uppfriskande och balanserad inblick i veckans nyhetsagenda - prova tidningen The Week. Starta din provprenumeration idag –––––––––––––––––––––––––––––––

Jamie Olivers hembakade bröd

Som en del av hans Fortsätt laga mat och fortsätt serie på Kanal 4 , den populära kocken bakar en enkel hemlagad limpa . Han gör också ett medelvärde banan bröd för...

Ingredienser

650 ml ljummet vatten
1 x 7 g påse torkad jäst
1 kg starkt brödmjöl, plus extra för att pudra

Metod

Häll 650 ml ljummet vatten i en stor skål.
Tillsätt jästen och blanda med en gaffel i ett par minuter.
Häll i det mesta av mjölet och en halv tesked havssalt, använd sedan en gaffel för att blanda ihop tills du inte kan röra på det längre.
Ta nu in dina rena händer och för ihop den till en degboll, tillsätt mer mjöl allteftersom du behöver för att stoppa händerna och degen att fastna.
Överför degen till en mjöldammad yta och håll den i rörelse, knåda, tryck och sträck den i 5 minuter, eller tills du har en silkeslen och elastisk deg.
Använd dina mjölade händer för att forma degen till en grov boll, lägg den i en skål, mjöla toppen och täck med en ren, fuktig kökshandduk. Låt den jäsa i ungefär en timme eller en timme och 30 minuter, eller tills den fördubblats i storlek – helst på en varm, dragfri plats.
När degen har fördubblats i storlek, slå ut luften genom att slå den med näven och knåda sedan i 30 sekunder.
Du kan nu forma den eller smaksätta den efter behov – vikt, fylld, bakad på brickor, vad som helst – och låt den jäsa en andra gång, i 30 minuter till en timme, eller tills den har fördubblats i storlek igen.
Värm ugnen till 180ºC/350ºF/gas 4.
För försiktigt över din bröddeg till ugnen och stäng luckan försiktigt. Grädda i cirka 35 minuter, eller tills de är gyllene. Du kan se om den är tillagad genom att knacka på botten - om den låter ihålig är den färdig; om den inte skjuter in den igen ett tag till.
När den är tillagad, lägg din limpa på ett galler och låt svalna.

Aldi's Rocky Road Chocolate Tray Bake

Supermarketkedjans interna kockar har blivit kreativa med denna goding.

Ingredienser

500g överblivna påskägg
1 x 200g förpackning bourbon grädde kex
1 x 154 g förpackning cookies 'n' cream kex
1 x 200g påse stora marshmallows
1 x 75g påse dominion dolly blandning
1 x 80g påse mini chokladägg
100 ml lönnsirap
1 x 25 x 20x 3 cm form – klädd med bakplåtspapper

Metod

Bryt sönder chokladäggen och hacka hälften av marshmallowsen.
Lägg den trasiga chokladen, hackade marshmallows och lönnsirap i en ugnssäker skål.
Sätt skålen över en kastrull med kokande vatten – se till att botten av skålen inte rör vid vattnet och smält chokladen och marshmallowblandningen.
Lägg alla bourbonkex och hälften av kakorna i en matberedare och mixa till smulor. Tillsätt kexsmulorna i den smälta chokladblandningen och blanda väl.
Häll blandningen i den förberedda formen.
Skär resterande kakor och marshmallows på mitten.
Medan den fortfarande är varm – dekorera plåten med kex, marshmallows, dollyblandningar och chokladägg.
Låt svalna och servera.

1932 Jordnötssmörsbröd

Internet har gått vilt efter Reddit användaren trixietravisbrown gjorde jordnötssmörsbröd med hjälp av ett recept från 1932 Fem rosor mjöl kokbok via Glen & Friends matlagning .

Tunnelbana fotlånga varma korsbullar

Varma korsbullar är inte bara till påsk, de kan avnjutas vilken dag på året som helst. Subway är känt för sina köttbullar, men kedjan har intensifierat sitt bakspel för denna favorit.