Greggs försäljning förstärks av sallader och soppor
Hälsosamma val en del av femårig ombyggnadsplan när bageriet går mot att fokusera på mat när du är på språng
JUSTIN TALLIS/AFP/GettyImages
Mer hälsosamma matalternativ har sett försäljning på Greggs upp med 5,6 % under det senaste kvartalet.
Den Newcastle-baserade kedjan lanserade en ny meny på sommaren som en del av en femårig strategisk plan för att gå från att vara ett traditionellt bageri till att fokusera på mat på språng. Tillsammans med traditionella korvrullar, pajer och piroger kan hungriga shoppare också köpa sallader, yoghurt, glutenfria alternativ och soppor med lägre kaloriinnehåll.
'Populariteten för vår sommarmeny, inklusive ett utökat utbud av Balanced Choice-sallader och yoghurt, stödde försäljningstillväxten under perioden', säger high street-kedjan.
'Vi såg också en fortsatt stark tillväxt vid frukosttid, med hjälp av vårt starka kaffeerbjudande och prisvärda erbjudanden.'
Efter den framgången kommer Greggs att avslöja en höstmeny med chipotlebiff, lök bhaji burritos och pulled chicken, rapporterar Solen .
Däremot kan bröd snart vara borta från hyllorna.
'Det brukade vara vad verksamheten sålde på 1930-talet och bröd finns fortfarande [i butiker i fler bostadsområden], men det har minskat i sju decennier,' sa vd Roger Whiteside till Väktaren .
'Om trenden fortsätter kommer den att nå en punkt där den inte längre är värd att sälja. I princip köper folk bröd i stormarknader nu.
Greggs meddelade att de har öppnat 103 nya butiker hittills i år, inklusive 41 franchiseavtal. Men det har också stängt dörrarna för 58 butiker, vilket lämnar det med en balans på 1 743 butiker, 143 av dem franchisetagare.
Företaget kommer att öppna ett nytt distributionscenter i Enfield under de kommande veckorna och slutföra den tidigare aviserade stängningen av sitt bageri i Twickenham i november.
