8 bästa restaurangerna i London
'Masterly, thrilling' mat som får brittiska kritiker att gå svaga i knäna
Biff tartare på Chiltern Firehouse
Jamie Orlando Smith
Det finns väldigt få platser i världen som kan börja konkurrera med London för variationen och kvaliteten på restauranger i toppklass. Det är här som några av världens bästa kockar, sommelierer och maître d's samlas i de största och vackraste byggnaderna för att skapa en matupplevelse värdig deras Michelin-stjärnor och stora namn.
Här är kritikernas val av de fem bästa restaurangerna i London:
Alain Ducasse på Dorchester
Det kanske mest uppenbara valet på listan, Alain Ducasse på Dorchester är en av endast två restauranger i London - och bara fyra i landet - med tre Michelinstjärnor.
Maten är modern men raffinerad fransk mat Tatler beskriver som 'mästerligt, med spännande vändningar', och Telegraf kallar 'sensationell'.
Paus noterar den 'naturligt dyrbara' vinlistan, men berömmer de 'hjälpsamma' sommeliererna, som väktare säger 'rekommenderade prisvärda viner från en lista som till synes riktad mot en vapenhandlare som firar försäljningen av sex jetjager till saudierna'.
J Sheekey
Undangömt i Covent Garden började J Sheekey livet för mer än ett sekel sedan som en ostronbar och har vuxit både i växtlighet och i hjärtat av Londons teateruppsättning.
Paus beskriver det som att det 'drycker av gammaldags glamour, med bås och avskilda bord, charmig personal och en meny som är en ode till havets rikedom'. Tid berömmer den 'intima' restaurangens 'enkla fisk- och vilträtter, perfekt utförda och perfekt serverade'.
Dess närhet till West End gör det till ett utmärkt val för middagar före och efter teatern för både teater och stjärnor, så du kan mycket väl upptäcka några kända ansikten om du kan få dig att titta bort från den oklanderligt presenterade maten.
Chiltern Firehouse
Det har gått två och ett halvt år sedan Chiltern Firehouse slog upp portarna, när rikstidningarnas restaurangrecensenter blöt sig i massor av ren spänning. Det var - och är fortfarande - den ultimata magneten för globala kändisar som vill ha en middag och garantin för att bli piffad.
Bill Clinton, Madonna, David Beckham och nästan alla andra du någonsin hört talas om har setts komma fram ur vad väktare beskriver som 'Londons nyaste och hetaste matställe-cum-nattställe'.
Medan de flesta människor kommer till Firehouse för showen snarare än maten, finns det inga tecken på att kulinarisk självbelåtenhet har satt in. Tjänsten beskrivs konsekvent som utmärkt och menyn har trendiga versioner av enkel mat. Chefskock Nuno Mendes har beskrivits av Giles Coren i Tiderna som 'varje restaurangkritikers favoritkock'.
Restaurang Gordon Ramsay
Bland chattprogrammen, kändisfotbollsmatcherna och tjutet på tv är det lätt att glömma att Gordon Ramsay först och främst är en exceptionell kock.
Hans första ensamrestaurang, Restaurant Gordon Ramsay, öppnade 1998 och har fått tre Michelinstjärnor och ett genuint rykte i världsklass. Ramsay kanske äger restaurangen, men det är köksmästaren Clare Smyth som driver showen – och har gjort det i mer än tio år.
Även om servicen är intim, vänlig och snabb, är det mycket riktigt maten som är stjärnattraktionen. Den självständiga kallar förrätterna en harmonisk balans mellan sött och mjukt; varje smak är unik och tydlig', medan huvudrätter är 'klassisk matlagning; sofistikerad, välredigerad och först efter smak”.
Financial Times hyllar den engagerande serveringspersonalen och tillägger: 'Hur goda vinerna än är, var det finessen i utförandet av rätterna som imponerade mest.'
Wolseley
Wolseley beskriver sig själv som en 'café-restaurang i den stora europeiska traditionen' och dess popularitet kommer från en meny som är något för alla hela dagen och en atmosfär som surrar från tidigt till sent.
Ägarna Chris Corbin och Jeremy King är det perfekta paret att driva en restaurang av denna kaliber, efter att ha öppnat efter att ha sålt av sina tidigare småföretag, Ivy and the Caprice.
Paus berömmer huvudmenyns omfattning: 'Från ostron, bifftartar eller souffle suisse, via wienerschnitzel eller grillad hälleflundra med vissen spenat och bearnaise till tarte au citron eller äppelstrudel, det finns något för alla.'
Kryddnejlika Club
Om du tycker att du är för 'hip' för att gå gallivant runt Chelsea och Mayfair men ändå vill ha god mat, var aldrig rädd, Clove Club är här. I det här fallet är 'här' Shoreditch, i östra London, och det är dit du ska gå om du vill uppleva en plats Paus kallar 'en av restaurangerna som kommer att definiera detta år'.
Chefskocken Isaac McHale är av en så hög kaliber att när han beskriver ett rejält mellanmål av kycklingtestiklar som 'gott, som en kycklingmousse' Den självständiga , överväger du verkligen att ge dem en chans.
Kyckling testiklar eller inte, det kan sluta med att du provar något nytt när du besöker Kryddnejlikaklubben. Menyn erbjuder inget val och, som The väktare uttrycker det, 'antingen gillar du det eller klumpar ihop det'.
Överraskande nog betalar du också i förskott. 'Det kommer att rufsa några fjädrar,' berättade McHale Bloomberg , 'men alla har problem med inga shower och korta sittande bord.'
Det är annorlunda och riskerar därför att bli mindre av en snälla-alla-restaurang än de mer traditionella matställena på listan. Men det är den skillnaden som gör den speciell. 'Det kommer alltid att finnas reaktionära typer som kommer att hata Clove Club', säger Guardian. 'Deras förlust.'
Tidningsmannen
Le Gavroche är symbolen för fantastisk service och utsökt fransk mat. Paus beskriver det som 'oapologetiskt old-school fine dining... go-to haute cuisine-etableringen för en värdig, extremt rik publik', och noterar att det tog recensenten tre månader att få en bokning.
À la carte-priserna är höga, i genomsnitt 120 pund över tre rätter, men den fasta lunchen kostar 56,40 pund, inte orimligt med Londonpriserna när man räknar in tre rätter, en halv flaska vin, en liten flaska mineral vatten, och efter lunch kaffe och petit fours. Telegrafen tycker att det är 'en av de bästa erbjudandena i stan.'
Väktaren kallar matlagningen 'utmärkt', medan Telegraph beskriver menyn som 'ett namnupprop av legendariska skapelser', och lägger till att 'en måltid på Le Gavroche borde vara en del av allas utbildning.'
Chutney Mary
Indiska restauranger är en nationell favorit, och du skulle vara svårt att hitta en bättre än Londons Chutney Mary. Paus kallar det 'extra, häpnadsväckande kvalitet [med] underbar service.'
Flyttade till St James's förra året efter 25 år i Chelsea, omgivningarna är lika imponerande som någonsin och maten har blivit ännu bättre. Telegrafen säger 'maten är lika trevlig som den är ögonöppnande', och Grace Dent i Evening Standard kallar viltköttssamosas 'oförglömliga' och själva platsen 'en av Londons mest eleganta och respekterade indiska restauranger.'
