7Pines Resort Ibiza recension: de hedonistiska dagarna är borta, R&R är där det är
Njut av välbefinnande och god mat på västkusten av denna baleariska skönhet
Det är Ibiza men inte som vi känner det – partiet har officiellt lämnat byggnaden. Nattklubbarna är tomma (alla stängda på grund av Covid) och detta har gett ön en chans att återställa och positionera sig som en plats för wellness. Ibiza är dit folk kommer för att läka, se en unik balearisk skönhet i dagsljus och för att gå hem utvilad och utvilad.
På västkusten av ön ligger inbäddat 7Pines Resort Ibiza (del av Destination av Hyatt ) mellan det vidsträckta, oändliga Medelhavet och en tallskog, vars suggestiva doft hänger ljuvligt i luften, doften utlöser nostalgifyllda minnen från tidigare semester.
Semesterorten
Ibiza har tunga restriktioner för konstruktion för att säkerställa att det förblir en orörd, fantastisk destination och för att bevara sin naturliga skönhet. Detta innebär att alla nya hotell måste anta skalet från ett tidigare hotell eller byggnad och ingenting kan röras vid dess kustlinje – en välsignelse för besökaren men en utmaning för hotellägare. 7Pines är byggt på platsen för ett tidigare hotell och har blivit en svitresort som består av vitkalkade hus i Ibenico-stil som nickar till öns historiska arkitektur. Den består av 185 sviter även om du skulle få svårt att gissa att den hade en fjärdedel av det.
Sviterna är raffinerade och eleganta, ofta med havsutsikt, med superstora, ultra bekväma sängar; de har genomtänkta minibarer som, vid sidan av mer standardpriser, levereras komplett med allt du behöver för att plocka upp dina egna lyxiga cocktails på rummet (inklusive snygga glas) – en härlig, celebratorisk touch.
Ett antal av sviterna har privata avsvalkningspooler men den centrala är där den ligger. Den enorma poolen känns mer som ett gäng sammankopplade, mindre; det är uppfriskande svalt med spektakulär utsikt över bukten. Servicen vid poolen är vänlig och effektiv.
För den som vill ha något lite lugnare kan du bege dig ner till den steniga strandlinjen. Trappan har sett bättre dagar – med tanke på de tidigare nämnda byggrestriktionerna måste nedfarten förbli i förfall. Klättra över några stenar och du kan enkelt kliva ner i havet – det finns en naturlig, nedsänkt trappa som hjälper dig rakt in i det drömlika, klara, blå vattnet. Du vill se till att havet är lugnt om du provar detta, men det är väl värt det.
Cone Club på 7Pines
Ätande och drickande
Bortsett från wellness, är hotellet verkligen utmärkt när det kommer till maten. Ingredienser är noggrant framtagna och vackert presenterade från frukost till en showcase-middag i hotellets Michelin-ambitiösa restaurang, The View, med sitt fantastiska öppna kök och 120 fot panoramafönster med utsikt över det otroliga, vidsträckta havslandskapet. Lokalt anskaffad fisk, kött, grönsaker i kombination med foder, hyperlokala ingredienser utgör den flashiga maten. Det är mat att tävla med de bästa i vilken storstad som helst, som gjorde hotellets egen med en kombination av spansk enkelhet och en lätthet som är vanligare i asiatisk matlagning.
Huvudrestaurangen på hotellet är Cone Club där du äter frukosten på en stor, fridfull veranda. Medan de gömmer sig i en croissant kan de örnögda bland er spionera på en delfin eller två ute i viken tidigt på morgonen – de tenderar att följa de små fiskebåtarna.
Den fungerar som en tapasrestaurang på kvällen med några traditionella, välgjorda publikbehagare som croquetas, jamon och pan con tomate tillsammans med mer äventyrliga företag som knapriga ostrullar med citrussabayon. Lite närmare hemmet, om du är i London, kan du hitta en liknande delikatess på The Draper's Arms i Islington på dess barmeny (det passande namnet Cheese Crack).
Det finns större och delade tallrikar på Cone Club, perfekta för bete och alla med tydliga nickar till Ibiza och Balearerna. Missa inte sin egen utsökt farliga version av sangria, gjord på jordgubbar, cava och en mängd hemliga ingredienser.
Infinitypoolen på 7Pines
David biedert
Vad ska man göra?
Medan vissa besökare är här för att vidmakthålla hedonismen från tidigare år - det finns en hel del festande vid poolen - R&R är där det finns. Det finns tidigt på morgonen yogaövningar på en klippa med utsikt över den mystiska ön Es Vedra (fråga en lokal om du vill höra några läskiga historier!). Utsikten från rotundan är vidsträckt, fängslande och helt fridfull.
Om du letar efter något lite mer fysiskt, ta en paddle-board-tur ut från en av stränderna runt kusten. Rock ID organisera en guidad en som kulminerar med en fantastisk privat picknick med utsikt över havet.
För några seriösa självbehandlingar, den Pure Seven Spa erbjuder en rad gamla och moderna behandlingar, hybrider av olika massageskolor tillsammans med ett antal olika hud- och skönhetsbehandlingar.
Anläggningen är nu stängd för vintern och kommer att öppna igen för sommarsäsongen 2022 från 1 maj till 16 oktober. Priserna varierar inom säsong och beläggning. Gäster kan uppleva resorten från cirka 300 € (260 £) per natt. Villapriserna börjar från 2 900 € (2 500 £) per natt; 7pines.com
