Rent ätande: vad är det och varför är det så kontroversiellt?
Nigella Lawson kritiserar 'clean eating' modefluga som är populär bland sådana som Gwyneth Paltrow och Miranda Kerr
Denis Charlet/AFP/Getty Images
Kändiskocken Nigella Lawson har uttalat sig mot 'clean eating' den här veckan och varnat för att trenden kan användas för att maskera allvarliga tillstånd som ätstörningar.
Dieten är populär bland kändisar som Gwyneth Paltrow, Miranda Kerr och Jessica Alba. Så vad exakt är det och varför är det så kontroversiellt?
Vad är en ren kost?
Rena ätare försöker äta mat i sitt mest naturliga tillstånd. Därför är bearbetade livsmedel, såsom chips, söta flingor och kex, utanför menyn.
Måltider består av magert kött, grönsaker, frukt, baljväxter, nötter och frön - och förpackad mat bör endast innehålla igenkännliga 'hela livsmedel'-ingredienser, snarare än tillsatser och sötningsmedel. Vissa rena ätare föredrar också att undvika mejeriprodukter, gluten, raffinerat socker, koffein och alkohol.
Vad säger dess supporter?
Rent ätande fans insisterar på att kosten inte handlar om att konsumera mindre eller mer mat, utan mat av bättre kvalitet. Att äta hela livsmedel ökar hälsa, energi och humör, säger de. Flera studier har också visat att en minskning av färdigrätter och snabbmat kan minska livshotande tillstånd som typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar och även vissa cancerformer.
Ella Woodward, matbloggare och författare till Deliciously Ella, säger att hennes diet med full mat hjälpte henne att ta kontroll över posturalt takykardisyndrom, en sjukdom som påverkar det autonoma nervsystemet.
Så varför är kritiker emot det?
Nigella Lawson säger att problemet med att äta rent är att det får andra sätt att äta att verka skamligt. 'Människor använder vissa dieter som ett sätt att dölja en ätstörning eller en stor känsla av olycka med sin egen kropp', säger hon.
'Det finns ett sätt på vilket mat används för att antingen gratulera dig själv – du är en bättre person för att du äter sådär - eller för att förfölja dig själv, eftersom du inte tillåter dig själv att äta vad du vill.'
En kvinna, Carrie Armstrong, från Newcastle, berättade Daily Telegraph hur hennes rena diet hade förvandlats till en besatthet, vilket orsakade allvarlig viktminskning.
Den 'patologiska fixeringen vid att äta ordentlig mat' kallades orthorexia nervosa 1997 av Dr Steven Bratman, som skrev om sin egen besatthet av evangelisk ätande. Men termen är ännu inte officiellt erkänd som en ätstörning av Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders, säger tidningen.
Andra experter är oroade över att människor skär ut matgrupper från sin kost. En sportnutritionist på Harley Street berättade för Telegraph att dieter som förbjuder hela livsmedelsgrupper orsakar fler brister än han någonsin sett tidigare.
En annan näringsexpert berättade Åskådaren att vissa 'friskvårdsguruer' 'injicerar en ovälkommen grad av paranoia i samhället, utan något vetenskapligt stöd'. Budskapet från experter verkar vara 'allt med måtta'.
