Blåvin kommer till barer i Storbritannien
Spansk drink kommer att passa bra till sushi, nachos, pasta – och musiken av James Blake, säger experter
Drickare som är trötta på att bara kunna välja mellan rött, vitt och rosévin gläds: en ny färgglad dryck är på väg att komma ut på våra hyllor.
'Ingen bad om det, men visst, vi tar det', säger Mashbar . 'Blåvin är nu en grej.'
Den elektriska blå tippen är idén från en grupp spanska entreprenörer som lanserade varumärket Gik trots att de inte har någon erfarenhet av vinframställning mellan dem.
Drycken, som bäst serveras kyld, är en hemlig blandning av röda och vita druvor. Det får sin färg från ett pigment som kallas antocyanin, som finns i druvskal, samt indigo, ett naturligt färgämne.
'Föreslagna kombinationer med det söta blå vinet inkluderar sushi, nachos med guacamole, pasta carbonara och rökt lax, förutom musik av James Blake, Alt J och Minus the Bear', säger Ätare .
Vintillverkarna säger att drycken främst är inriktad på yngre drinkare som kan känna sig främmande av traditionell vinkultur.
'Försök att glömma allt du vet om vin', säger de. 'Ignorera alla förutfattade meningar och standarder angående vinindustrin och slå dövörat till vad sommelieren sa till dig under vinprovningen.'
Gik finns redan i Spanien och förväntas börja säljas i Storbritannien och resten av Europa under de kommande månaderna. Den säljs för ungefär £7,50 per flaska.
