The Park New Delhi hotellrecension: fristad i staden

දැකීමට කුමන චිත්රපටයක්ද?

සතියේ දිනය:

ප්රභේදය:

වර්ගය: චිත්රපටය මාලාවක්

Upptäck en elegant oas av lugn i hjärtat av Indiens livliga huvudstad

Det första som slår dig med Delhi är bruset, snabbt följt av explosionen av färger och dofter som uppslukar dig vid varje tur. Den indiska huvudstaden är verkligen ett upplopp för sinnena.

När vi anländer till denna vidsträckta stad, väver vår taxi över trafikfyllda vägar där bilar, tuk-tuks, rickshaws, motorcyklar, bussar, fotgängare och de udda kon trängs efter utrymmet medan tutnen tjuter. Som vår chaufför säger till oss: För att köra i Delhi behöver du två saker. Bra bromsar och lycka till.

För att bo i Delhi behöver du också ett bra hotell där du kan omgruppera dig innan du än en gång ger dig ut i livets kaotiska virvel utanför. Lyckligtvis erbjuder The Park New Delhi just en sådan fristad, och mycket mer därtill.

Var är det?

Park New Delhi är centralt beläget i Connaught Place, stadens kultur- och konsumentcentrum, och har utsikt över 1700-talsobservatoriet Jantar Mantar.

New Delhis järnvägsstation ligger fem minuters bilresa bort, medan Mughal-erans muromgärdade distrikt i Old Delhi, i nordost, ligger cirka 20 minuter med bil eller med den utmärkta Delhi Metro.

Hotellet

Park New Delhi ägs och drivs av Indiens så kallade first lady of boutiquehotell Priya Paul. Efter att ha ärvt tre hotell från sin far vid 24 års ålder, har Paul utökat The Park-kedjan till åtta fastigheter över hela Indien, inklusive det nyligen öppnade Baga River Goa . Ytterligare två kommer att öppna i slutet av året, vilket också markerar gruppens 50-årsjubileum.

Det är imponerande med alla mått mätt, och min beundran växer efter att jag kommit till The Park New Delhi, en mjukt svängd, minimalistisk vit byggnad som sträcker sig över tio våningar. Pauls passion för samtida konst och design är tydlig i hotellets inredning, som efter en totalrenovering 2010 är inspirerad av de fem heliga elementen jord, vatten, eld, luft och rymd.

Lobbyn sätter tonen: ett luftigt vitt utrymme med en yttervägg i vitt glas och svängda skulpturala soffor, mattor och belysning i varm rosa, en festlig färg i Indien.

Hotellets restaurang Fire, som förgrenar sig till höger, är upplyst av dämpade nyanser av rött och gult, med kalkstensgolv, långskaftade armaturer och lädermöbler. På andra sidan lobbyn är systerrestaurangen Mist ett lugnande vitt utrymme som accentueras av blå toner och vatteninspirerade designdetaljer.

På övervåningen har The Park New Delhis 220 rum golv i mörkt trä och kontrasterande pastelldetaljer, med alla moderna bekvämligheter som förväntas av en femstjärnig anläggning, och badrum i marmor.

Visserligen finns det några tecken på slitage, men det kompenseras mer än väl av den underbart välkomnande personalen (försök att nå ditt rum utan minst en hälsning av namaste från en leende hotellanställd).

Kedjans allt annat än vanliga slogan är alltså redan mer än berättigat, men det finns mer. Till att börja med kan du njuta av en stund på det interna Aura-spaet, som erbjuder en rad skönhets- och välbefinnandebehandlingar, inklusive en signaturmassage som kommer att lösa upp de tightaste musklerna.

Träningsfans bör också uppskatta Auras välutrustade gym, där du kan svettas innan du svalkar dig med några varv i hotellets utomhuspool.

Lite träning kan tyckas vara en särskilt bra idé med tanke på de många kulinariska läckerheter som erbjuds här...

Vin och middag

Liksom de flesta indiska människor älskar Delhiiter mat och underhållning, så gästerna äter gott, ofta och mycket. Typ mycket.

I en stad känd för sin mat hittar du få menyer som erbjuder ett mer inspirerande urval av rätter än på The Park New Delhi's Fire. Kurerad av entusiastiska chefskocken Abhishek Basu, den prisbelönta ekologiska restaurangen serverar säsongsbetonade menyer med rätter baserade på traditionella recept från hela Indien, med höjdpunkter inklusive signaturen tawa-kyckling.

Mina matsällskap och jag var särskilt imponerade av en perfekt kryddad daal i stil med de som serverades på dhabas, eller matställen vid vägarna, och en sallad på rucola och curryblad med karamelliserade valnötter och Fader Michaels burrataost – en krämig buffelmjölksvariant levererad färsk från ett osttillverkningskloster i Bangalore.

Mer än 80 % av ingredienserna som används på Fire är ekologiska, och alla kommer från miljövänliga leverantörer, av vilka några har stånd på en bondemarknad som hålls på hotellets innergård varje söndag.

I den sanna andan av återvinning odlar Basu och hans team också sina egna produkter på terrasserna, i ljust målade badkar som blivit över från en tidigare renovering. Hur många andra hotell ger gästerna chansen att se sin middag växa?

Eld är en svår handling att följa, men hotellets restaurang Mist håller i sig. Mist serverar asiatiska, italienska och medelhavsrätter hela dagen, och erbjuder en mer lågmäld atmosfär och en frukostbuffé som du inte får missa, samt ett klibbigt syndigt urval av konfektyr och kakor.

Mist 24-timmars restaurang

Det finns fler frestelser av den flytande varianten att hitta på Agni, hotellbaren, där en fast DJ underhåller gästerna när de smuttar på cocktails skapade av expertmixologer. De goda tiderna fortsätter i poolbaren Aqua, som också serverar medelhavsrätter och grillrätter för att hjälpa till att ta till sig skadan.

Om du känner för det kan du vakna följande dag till en champagnefrukost på sängen, ett av de många alternativen på The Park New Delhis matmeny på rummet.

Senare stigare – och faktiskt alla andra – bör njuta av The Park Picnic-upplevelse, med ett urval av menyer som är brett uppdelade i indiska, asiatiska och italienska teman, samt ett barnalternativ. Inspirerad av barndomsminnen levereras varje picknick till ditt rum i färgglada tiffin-bärare på dekorerade vagnar, att njuta av i sängen, i badet eller var du än vill. Om bara alla lunchpaket vore så här dekadenta.

Vad man ska göra i Delhi

Hur frestande det än kan vara att lounge runt på hotellet erbjuder staden utanför ett outtömligt (om än utmattande) utbud av sevärdheter och upplevelser.

Med en befolkning på cirka 19 miljoner har Delhi kallats en smältdegel av kulturer, etniciteter och religioner. Nytt möter gammalt i en historisk stad ägnad åt modern teknik, och fantastisk rikedom finns vid sidan av ytterlig fattigdom.

Få platser på någon turistled kan vara så inspirerande som det närliggande Gurudwara Bangla Sahib, ett sikhiskt marmortempel med gyllene kupoler och en enorm innergård där frivilliga, i ett försök att bekämpa fattigdomen, serverar gratis mat till cirka 10 000 människor varje dag, oavsett av kast, tro och religion. Vår guide berättar om två europeiska turister som, efter att ha blivit av med sina pass, nyligen stannade där i en månad.

Bara en kort promenad bort ligger Hanuman Mandir, som är ett av Indiens äldsta tempel tillägnat den hinduiska guden Hanuman. Modedyrkare bör också kolla in armbandsmarknaden bakom templet, med rader av stånd som säljer en mängd traditionella armband i regnbågen.

Den sena Janpath-marknaden, tvärs över gatan från The Park New Delhi, är ett annat måste för shoppingfantaster, som kan köpa kläder, accessoarer och krimskrams till priser som kommer att verka obscent billiga för västerlänningar.

Kryddförsäljare i Old Delhi (Andrew Caballero-Reynolds/AFP/Getty Images)

Shoppingmöjligheterna fortsätter i Old Delhi, med långa rader av fallfärdiga butiker ägnade åt enskilda typer av produkter, från skor till glasögon. Matälskare bör också bege sig till Khari Baoli-gatan, där Asiens största kryddmarknad uppvisar en sinusbrännande doft som får både säljare och besökare att nysa.

Old Delhis smala, slingrande gator har dock mycket mer att erbjuda än bara shopping. Varje sväng avslöjar ett nytt lager av historia, som går tillbaka till stadens grund på 1600-talet, då den gick under namnet Shahjahanabad.

Nedför en olycklig gränd snubblar vi över arvet Mirza Ghalib ki Haveli, ett litet hus med en välvd tegelingång som en gång var hem för 1700-talets urdupoet Mirza Ghalib. Ofta kallad Indiens Shakespeare, Ghalib är fortfarande vördad bland Delhiiter, som utan tvekan håller med om hans berömda vers: Världen är kroppen, Delhi är dess själ.

Ta en rundtur på en rickshaw för att se fler av distriktets själslyftande sevärdheter, inklusive den antika basaren Chandni Chowk (Moonlight Square), den vidsträckta Jama Masjid (fredagsmoskén) och det verkligt enorma röda fortet, tidigare navet i Mughalriket .

Jama Masjid (Daniel Berehulak/Getty Images)

Naturligtvis är ingen Delhi-utflykt komplett utan massor av härlig mat. Lokalbefolkningen stannar till för snacks på Natraj, en gatumatbutik med ett kafé i dinerstil på övervåningen som är hyllat för sina aloo tikka-stekta biffar och sina dahi bhalla – en maträtt med linsdumplings med yoghurt och chutney som smakar bättre än det låter.

Oavsett vad och var du än äter, avsätt tid för en måltid på Old Delhi Institute Karim's, en familjeägd restaurang som har serverat sina berömda kebab och köttiga curryrätter sedan 1913. Utmärkt mat bortsett från – och det är det verkligen – det är värt ett besök helt enkelt för att titta på de frenetiska scenerna i det öppna köket: servitörer rusar in och ut när kockar rör om stora grytor med grytor och grillar fräsande kebab medan ett tvåmannateam pressar och vänder på degen för att göra fluffigt roti-bröd.

Det är ett läckert sätt att avsluta dagen innan du beger dig tillbaka till The Park New Delhi, för att smälta stadens sevärdheter och ljud på din fritid.