Det bästa av brittiska: The Savoys nya cocktailmeny
London-trognas senaste skapelser erbjuder en alkoholfylld rundtur i landet
Det kan vara precis på vägen från Trafalgar Square, men Savoy har alltid projicerat en atmosfär av New York-glamour. Gästerna anländer under en krontak i statlig stil och de som söker förfriskningar hänvisas till American Bar för livejazz och en drink.
Väl inne kommer de dock att hitta en distinkt brittisk smak till barens nya cocktailmeny. Namnet Coast to Coast, erbjuder det en rundtur i landet i sprit, cordials och växter.
Resan börjar i Kents humleträdgårdar, med en samling färska och blommiga longdrinkar. St Lawrence Lime Tree (£20), uppkallad efter Canterburys cricketplan, är särskilt uppiggande. Tanqueray No 10 gin blandas med Cocchi Americano aperitifvin, äppelverjus, sodavatten och färsk koriander för att ge en somrig doft och fräschör.
Menyn anropar nästa på 1920-talets London och födelsen av cocktailkulturen på American Bar. Rom, vodka och bourbon står tungt på en lista som hämtar inspiration från klassikerna och varje drink kommer på en art déco-bricka i svart och silver (nedan i mitten).
Efter ett stopp i Sherwood Forest, där de trädlevande smakerna av björklikör, färsk lime och eukalyptus serveras i silverbägare (ovan till vänster), beger vi oss till Peak District, där industrihistorien inspirerar till en stålstark serie drinkar med namn som t.ex. som Spinning Jenny (£18) och Railway Revolutions (£20).
Sedan är det dags att korsa gränsen till Castle Rock - alias Edinburgh - för ett urval av whiskyspetsar fyllda med korn, honung, hallon eller 'myrmarksdimma': en näve av skotska växter macererade i alkohol.
Den senare dyker upp i Coast to Coasts krona, Blue Alpin (£50, ovan till höger), som blandar Johnnie Walker Blue Label-whisky med geisha-kaffe och vermouth för att hedra Kenneth MacAlpin, 800-talskrigaren mytologiserad som den första kungen av skottarna.
MacAlpins kungliga anspråk är något omtvistat, men tidiga skotska historiker övertygades av berättelser om hans härliga regeringstid. Efter en eller två Blue Alpins kommer du att vara det också.
